根据《国家康养旅游示范基地标准》，康养旅游被定义为：通过养颜健体、营养膳食、修心养性、关爱环境等各种手段，使人在身体、心智和精神上都能达到自然和谐的优良状态的各种旅游活动的总和。
近些年来，随着居民经济水平、更高生活品质要求的提升，人们对于提高生活质量的需求越来越强烈，单纯的养生早已无法满足现阶段需求。而康养旅游作为一种集健康、养生、休闲、旅游为一体的新兴旅游产品，越来越受青睐。
康养旅游，在国际上一般被称为医疗健康旅游。目前，世界上有超过100个国家和地区开展健康旅游，2013年全球健康旅游产业规模约为4386亿美元,约占全球14%的旅游产业总体规模经济。2017年全球健康旅游产业规模约6785亿美元的收入,占世界旅游收入的16%。《大健康十大投资热点市场规模预测》显示我国大健康产业的规模近3万亿元，居全球第一位。
我国已逐渐形成对健康产业及康养旅游的顶层设计，相关政策已陆续出台；在康养旅游方面,除了简单的保健康养之外,也有不少项目推出了丰富多彩的活动。
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